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酵母浸出物“粉替膏”趋势饲料作用机理
发表时间:2019-06-28     阅读次数:     字体:【

  酵母浸出物是生物发酵行业当中微生物培养?#26576;?#29992;有机营养源,国内用户比较多的是使用酵母浸膏,酵母浸粉使用偏少。

  其实,酵母浸膏在使用中存在诸多不便,以前国内酵母浸膏的生产技术水平?#31995;停?#29983;产过程中微生物含量过高,为了?#26639;?#30340;需要,酵母浸膏形成了一个低水分含量的习惯性标准,导致酵母浸膏过于浓稠,流动性差,特别是天冷的时候酵母浸膏基本处于凝固状态。

  一些小厂的酵母浸膏在冬天还需要先把包装桶放在热水中浸泡,或者酵母提取物用蒸汽加热,甚至有时需要把酵母浸膏的包装割开才能添加到配料罐中。

  大厂家,如科技有限公司的产品虽然技术上有优势,同样浓度下的流动性较好,但配料后的包装桶也要进行清洗,否则酵母浸膏在包装桶中残留量较多,造成浪费,因此配料工序的工作量?#19981;?#26159;很大,而且用完后的包装桶也要清洗干净,否则堆积在现场容易滋生杂菌,不利于发酵生产的现场管理。

  酵母浸膏在水中的溶解速度也非常慢,啤酒酵母有生产厂家出现过酵母浸膏未溶解好即将物料泵入连装置,导致酵母浸膏在换热器堆积焦化,使连消器堵塞。

  酵母浸粉产品使用就方便很多,粉末状产品称量比较准确,添加比较方便,剪开包装倾倒即可,不存在酵母浸膏流动性差的问题,另外一公斤酵母浸粉?#35805;?#21487;以代替一公斤半的酵母浸膏,配料时投料量小,劳动强度低,而且无需包装桶清洗,便于现场管理,节约劳动力。

  对动物营养调控效果的作用机理。

  酵母菌不是家畜固有的微生物区系,它不能附着在肠粘膜上,而是以活菌状酵母硒态沿单胃动物的消化道运行,同时释放消化?#23500;?#26377;益的的生物因子,利于胃肠道对饲料的消化,酵母类产品对单胃动物的主要作用在十二指肠,小肠,盲肠完成,而对反?#27426;?#29289;的作用主要在瘤胃完成。

  在反?#27426;?#29289;饲料中添加酵母及其培养物,可以调控瘤胃发酵,减少乳酸盐的产生,稳定PH值,从而利于瘤胃内酵母菌,乳酸菌等有益菌的繁?#24120;?#25552;高其浓度及活力,使微生物合成蛋白质增加,进而利于动物对营养物质的消化,吸收和利用,提高了饲料?#27597;?#30802;酵母转化效率。

  对动物免疫调节效果的作用机理。

  酵母菌中刺激动物免疫机能的主要是酵母菌的细胞壁,酵母细胞壁的活性成分主要有-葡聚糖,甘露寡糖,糖蛋白?#22270;?#19969;?#39318;?#25104;,这些活性成分中发挥作用的主要是-葡聚糖和甘露寡糖。

  -葡聚糖作用机理。

  -葡聚糖螺旋形的分子结构具有刺激动物免疫系?#36710;?#21151;能,大多数动物体内的网状内皮系统存在着大量不具活性的巨?#19978;?#32990;,-葡聚糖与巨?#19978;?#32990;通过其表面的糖蛋白的结合可以激活巨?#19978;?#32990;。

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